- Reasabaidhean
- Deochan
“Tha an deoch groglike seo air a bhith mòr-chòrdte anns an Ruis airson linntean. Mar as trice bidh e air ullachadh gun deoch làidir ach tha e math leis, cuideachd. Dìreach cuir 1/2 cupan de bhodca no branndaidh ris anns na beagan mhionaidean mu dheireadh de bhith a’ suathadh. Mark Bittman.”
- Deiseil ann an:
- 30 mionaid
- Tàthchuid:
- 8
tàthchuid
- 1⁄2 cupan siùcar _
- 1⁄2 cupan mil _
- 2 clòbh
- 4 pods cardamom
- 3 slisnichean ginger ùr, airson blas
- 1 bata cinnamon
- 1 teaspoon sùgh lemon
- 1 bòrd-bhùird air duilleagan mint ùr air an gearradh
stiùiridhean
- Measg na h-uile stuth le 1 liotair uisge ann an sospan le mullach thairis air teas meadhan; cha mhòr a thoirt gu boil.
- Còmhdaich agus cuir dheth an teas; cas airson 15 gu 20 mionaid.
- Strain, an uairsin ath-theasachadh agus frithealadh, no reothadh, còmhdaichte, agus frithealadh fuar.
Ceistean & Freagairtean
A bheil ceist agad? Roinn e leis a’ choimhearsnachd!
Lèirmheasan
Wow, tha susie a’ còcaireachd an reasabaidh seo sgoinneil. Chòrd an deoch luath agus furasta seo ri dhèanamh rium gu mòr. B’ e foirfeachd a bh’ ann, bha inneach breagha tiugh, meurach air a’ bhiadhadh blàth is spìosrach seo. Feumaidh mi aideachadh gun do rinn mi leth bhaidse agus gun do dh’òl mi e uile mi-fhìn thairis air dà latha. Chòrd e rium teth agus cuideachd air fhuarachadh le deigh. Chan urrainn dhomh feitheamh gus seo fheuchainn le vodca thairis air na saor-làithean. Mòran taing airson a bhith a’ roinneadh. 
Tha seo math agamsa! Chuir e vodca ris agus thug e seachad an fhuarach seo thairis air deigh mar ro-ràdh do bhufet Ruiseanach / Taobh an Ear na Roinn Eòrpa. Fhuair a h-uile duine ann an sunnd !!! Tapadh leibh, Susie. 
Chuir mi seo sìos gu 1 seirbheis agus rinn mi dìreach dhomh fhìn. Gu math milis agus gu math milis le blas breagha spìosrach. Rinn mi seirbheis thairis air deigh le fras de lemon agus bha e cho ùrachail.
| Fiosrachadh beathachaidh (gach seirbheis) | |
|---|---|
| 183 | Calraidhean |
| 0g | Saill |
| 47g | Carbs |
| 0g | Pròtain |
Seall Label Beathachaidh
Làn Falaich Label Beathachaidh Làn ×
| Fìrinnean beathachaidh | |
|---|---|
| Seirbheis: 10 | |
| Suim airson gach seirbheis | |
| Calraidhean | 183 |
| % Luach Làitheil* | |
| Saill iomlan 0g | 0% |
| Saill shàthaichte 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| sodium 29 mg | 1% |
| Gualaisg iomlan 47g | 17% |
| Fibre daithead 1g | 4% |
| Siùcair iomlan 36g | |
| Pròtain 0g | |
| bhiotamain C 4mg | 20% |
| Calcium 31mg | 2% |
| Iarann 1mg | 3% |
| potasium 62 mg | 1% |
| * Tha an % Luach Làitheil (DV) ag innse dhut na tha beathachadh ann am biadh a’ cur ri daithead làitheil. Tha 2,000 calaraidhean gach latha air a chleachdadh airson comhairle beathachaidh coitcheann. | |
(Thathas a’ tomhas fiosrachadh beathachaidh a’ cleachdadh stòr-dàta tàthchuid agus bu chòir beachdachadh air mar tuairmse.) Tha Sbiten na dheoch traidiseanta geamhraidh stèidhichte air mil a tha mòr-chòrdte san Ruis agus a tha air a bhith timcheall bhon 12mh linn. Chaidh a thoirt seachad bho samovars copair leis an luchd-dèanaidh sbitenshchik no sbiten, a bhiodh ga ghrùdadh air oiseanan sràide agus ga reic don phoball èasgaidh agus reothadh. Thuit Sbiten a-mach à fàbhar nuair a thàinig tì is cofaidh anns an 19mh linn, ach tha ùidh às ùr anns an deoch seann-ùine seo a’ gabhail àite a-nis. Coltach ri mead agus medovukha (dreach nas saoire, nas luaithe de mheadhain), bidh sbiten air a dhèanamh le mil, uisge, spìosraidh agus silidh. Is e an iuchair gu sbiten sàr-mhath mil agus spìosraidh de dheagh chàileachd. Mar a bhiodh dùil agad, tha co-mheasan nan grìtheidean sin an urra ris an teaghlach a bhios a’ dèanamh an deoch. Tha am facal sbiten bhon ghnìomhair Ruiseanach sbit , a tha a ‘ciallachadh a bhith a’ bualadh agus a ‘toirt iomradh air na luibhean agus na spìosraidhean air am bualadh ann am mortar. Bidh cuid a’ cur fìon dearg no vodca no branndaidh ris na grìtheidean bunaiteach gus seo a dhèanamh comasach òil. Tha mòran reasabaidhean ann airson sbiten. Tha a ‘chuibhreann silidh anns an reasabaidh seo nas àirde na mil, ach gheibh thu suas ri 2 chupa de mhil ann an reasabaidhean eile agus dìreach 2 lòch-bhùird de shìol.
- 1/2 cupan mil
- 1 bòrd-bhùird air clòthan slàn
- 3 pìosan cinnamon, air an sgoltadh ann an grunn phìosan
- 1 teaspoon ginger talmhainn
- 16 unsa silidh blackberry
- 10 1/4 cupan uisge. no fìon dearg
- 1/4 teaspoon cnòmag talmhainn
- 1 duilleag mint, roghainneil
- 2 piobair chile làn tioram, roghainneil
- Cruinnich na stuthan.
- Ann an siùpan meadhanach, cuir còmhla mil, clòbh, maidean cinnamon, ginger, silidh blackberry, uisge no fìon, agus cnòmag, còmhla ris na duilleagan mint agus piobair chile, ma bhios iad a ‘cleachdadh.
- Beag air bheag thoir am measgachadh anns an t-saucepan gu boil thairis air teas meadhan, a ‘gluasad gu tric gus am bi mil agus silidh a’ sgaoileadh gu tur. Thoir air falbh bhon teas.
- Leig leis an sbiten tighinn gu teòthachd an t-seòmair. Strain an leaghan tro cheesecloth, a’ putadh air na solidan, agus gluais gu soitheach no botal èadhair – bu chòir dha botal 750 milliliter an ìre seo de sbiten a ghabhail. Refrigerate agus ath-theas nuair a bhios tu a ‘frithealadh.
Deoch teth mòr-chòrdte eile san Ruis
A bharrachd air sbiten, bidh na Ruiseanaich a ‘còrdadh ri tì spìosraichte ris an canar pryani chai. Ann an làithean glòir na seann Ruis, chaidh a thoirt seachad bho samovar airgid gleansach, no bho dhreach meatailt ann an dachaighean beaga. An-diugh, faodar a dheasachadh ann an sospan air an stovetop agus tha am blas a cheart cho blasta. Eu-coltach ri sbiten, tha tì aig pryani chai mar bhunait agus is ann ainneamh a thèid alcol a chur ris, ach tha na spìosraidhean riatanach uile nan àite le sùgh orains no tangerine agus sùgh lemon. Dèan measadh air an reasabaidh seo Cha toil leam seo idir.
Chan e an rud as miosa.
Seadh, nì seo.
Tha mi nam neach-leantainn – bhithinn a’ moladh.
Iongantach! Is toigh leam e!
Tapadh leibh airson do rangachadh! B’ àbhaist dha Sbiten a bhith na dheoch mòr-chòrdte anns an Ruis. Bha taighean-òsta Moscows ga fhrithealadh an dà chuid fuar agus teth. Bidh Sbiten gu math coltach ri deoch mil Ùine còcaireachd –
duilgheadas – 
B ‘e deoch mòr-chòrdte a bh’ ann an S biten anns an Ruis. Bha taighean-òsta Moscow ga fhrithealadh an dà chuid fuar agus teth. Bidh Sbiten gu math coltach ri deoch mil. Am measg nithean eile bha gort an Naoimh Eòin, saoi, ginger, valerian agus luibhean eile. Leis gu robh e gu math saor, chaidh a chaitheamh aig an taigh agus aig diofar thaighean-bìdh. Cha mhòr nach b’ urrainn fèill no carnabhail sam bith a dhèanamh às aonais sbiten. Chaidh iomradh a thoirt air an toiseach anns an 12mh linn agus air a mhìneachadh sa mhòr-chuid mar “deoch teth le luibhean”.
B ‘e ” perevar ” an t-ainm a bh’ air, agus an dèidh sin “vzvar” no dìreach “var” agus bha e a ‘frithealadh samovars. Gus an do nochd tì anns an Ruis, is dòcha gur e seo an aon deoch teth anns an Ruis. Bha “grùdairean spiten” pàipearachd ann an àiteachan làn sluaigh. Bha uinneag mhòr ann mar chunntair. Bu tric a chuir iad gort an Naoimh Eòin, saoi, duilleagan bàgh, ginger agus piobair. Tha na tuairisgeulan as sine rim faighinn ann an Domostroy (XVI AD).
Chaidh an caitheamh mòr aige sìos às deidh Ar-a-mach 1917. Bho na 1990n chaidh oidhirpean a dhèanamh gus cinneasachadh sbiten ath-bheothachadh anns an Ruis. Sbiten 125g mil
75g siùcar
30g tì dubh
1g cinnamon talmhainn
0.5g clòbh
1g cnòmag air a phronnadh
30g stalc soilire
de leth-lemon S tir mil agus siùcar ann an uisge goileach. Cuir brew tì (mar as trice air a dhèanamh le uisge 1080 ml), spìosraidh, craiceann lemonan gearraichte agus stalk soilire, goil 10 min air teas ìosal, fàg 10-15 min ann an àite blàth. Strain an deoch agus thoir gu boil a-rithist. Thoir sbiten ann an cupannan no glainneachan agus frithealadh teth sa bhad. Seann Rus Sbiten 5 lb (1lb = 409g) mil
10 botail
sùgh uisge bho shùbhan-làir 2 lb Chuir iad na grìtheidean còmhla agus bhruich iad air teas ìosal airson 2 uair a thìde, a ‘gluasad agus a’ sgim. Mar luchd-blasachaidh, chuir iad saoi, mint agus gort an Naoimh Eòin ris. An uairsin chaidh an deoch a bhualadh agus a fhrithealadh. Chaidh sùbh-craoibh, currant dubh agus sbitens dearcan eile a dhèanamh san aon dòigh. Moscow Sbiten 500 g mil
6L uisge 750g spìosraidh
geal treacle
Cuir mil ann an uisge goileach , cuir treacle agus diofar spìosraidh: hop, mint, cinnamon pìosan, clòbh. Strain an sbiten agus seirbhis e teth. Sbiten-Zzhenka 6 tbsp mil
4 cupan uisge
1 tbsp siùcar duilleagan bàgh zzhenka , cinnamon
caraway
Gus zzhenka a dhèanamh, teas an siùcar ann an spàin air teas ìosal gus an nochd siorup dorcha-mhala. Fuasgail mil ann an 4 cupan uisge agus goil 20-25 min. An uairsin cuir spìosraidhean agus goil 5 min eile. Strain am measgachadh agus cuir zzhenka mar dhorchaiche. Dèan seirbheis teth. Sbiten “Great Novgorod” 1kg mil
4L uisge bruite
20g hop bata cinnamon D a’ fuasgladh mil ann an uisge goileach. Cuir hop agus spìosraidh ris, goil 2-3 uair air teas ìosal, strain agus fuaraich sìos. Dèan frithealadh le ciùban deigh. Sbiten sùbh-craoibhe 1kg mil
3L uisge air a ghoil
500g sùgh sùbh-craoibhe 1/4 cinnamon
maide beirm
D cuir a-mach sùgh mil is sùbh-craoibhe ann an uisge goileach agus goil 1.5-2 uair a’ gluasad agus a’ sgim. Fuil gu 25 ° C, cuir 1/2 cupan beirm sgaoilte ann an uisge blàth agus fàg air an oidhche. An uairsin dòrtadh gu faiceallach sbiten ann am baraille agus cuir air deigh e. Tha Sbiten deiseil ann an 25-30 latha. Thoir a-steach e ann am botail agus stoc gu còmhnard anns an t-seilear no ann an clòsaid fuar sam bith. Dèan seirbheis fuar. Sbiten Brew Àrsaidh Deoch meala aotrom
6L 6L nighe lionn aotrom
500g mil
50ml fìonag bùird
20g ginger
6g freumh tormentil
0.5 cupan beirm leaghaidh. Measg an deoch meala le nighe lionn agus mil, cuir beagan fìonag agus spìosraidh – ginger agus tormentil. Cruthaich gu mionaideach agus goil 1 uair air teas ìosal. Chill sìos agus dòrtadh ann am baraille. Cuir beirm leaghaidh a-steach airson tuilleadh grùdaireachd. Na dùin am baraille, ach fàg e airson 6-12 uair ann an àite blàth. Corcaigh suas am baraille agus fàg airson latha 2-3 ann an àite fuar (frids no seilear). An uairsin strain agus botal sbiten. Suzdal Sbiten 150g mil
150g siùcar
15g gach fear – clòbh, cinnamon, ginger, cardamom, duilleagan bàgh
1L uisge A dd mil gu uisge bruite. Thoir gu boil agus boil 20 min, an uairsin cuir spìosraidhean agus goil 5 min eile. Strain agus dorchaich le siùcar loisgte. Fìon Sbiten Airson spiten a dhèanamh feumaidh tu:
1L fìon dearg tioram
150g mil
0.1g gach fear – cinnamon, clòbh, cnòmag A dd mil gu fìon agus thoir gu boil. Thoir dheth an teas. Cuir cinnamon, clòbh agus cnòmag agus fàg airson 30-40 mionaid. Strain agus frithealadh teas. Vladimir Sbiten Airson spiten a dhèanamh feumaidh tu:
200g mil
5g gach fear – clòbh, cinnamon, ginger, duilleagan bàgh
1L uisge B cearcall uisge airson a ghoil agus fuaraich e beagan. Cuir mil agus boil 20 min. An uairsin cuir clòbh, cinnamon agus spìosraidhean eile agus goil 5 min eile. Strain an deoch. Dèan seirbheis teth. Bon appetite!
- Mar a bheir thu pedicure dhut fhèin a’ cleachdadh dòighean salon
- Mar a shocraicheas tu uaireadair seanair
- Mar a thèid thu gu bhith na phrìomh sgrìobhadair ann am meadhan
- Mar a nì thu cùirtearan sùla
- Mar a gheibh thu grèim air dearcan gun a bhith a 'cleachdadh ribe